发现离家很近的下一个超级食物可以养活世界饥饿的食物
作者:柳请
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在池塘,河流和运河中发现的数十万吨浮萍可以帮助变成食物来帮助世界饥饿

着名的威康信托基金会的专家正在研究富含蛋白质的浮萍是否可以作为最新的超级食品“供人类食用”

这是一项耗资7500万英镑的重大项目的一部分,旨在寻找新的方式来养活快速增长的世界人口

过去七天,在伦敦Wellcome Trust总部附近的Camden运河水域已经移走了超过70,000吨浮萍,每层都很快被另一层取代

Wellcome Trust研究项目负责人Sarah Molton说:“到2050年,你们如何养活90亿人

我们需要寻找创新方法来应对这一挑战

浮萍可能就是其中之一

”根据Wellcome Trust的数据,浮萍是世界上最小的开花植物,也是增长最快的植物之一

它说:“它大约是大豆蛋白质含量的10倍,可以在同时清理的废水上生长,而且与可耕作物不同,几乎没有任何疾病威胁

”根据Our Planet,我们的健康研究简报,世界各地对蛋白质有了新的需求

养殖传统的动物蛋白质来源 - 如鸡,牛和猪 - 通过温室气体排放和水的使用对环境造成破坏性影响

它说:“科学家将分析人类对浮萍蛋白质的消化,并将其与酪蛋白,大豆和豌豆等参考文献进行比较

结果将揭示该植物是否适合作为人类消费的新的健康蛋白质来源,并确定其类型

营养价值最高

“运河和河流信托基金证实,过去一周它已从摄政运河中移走并处理了数万吨浮萍

虽然浮萍对人类没有害处,但Wellcome Trust说“狗和其他动物已经误认为它是草的并最终落入水中”而且“如果它茁壮成长它可能会导致其他水生野生动物因饥饿而引发问题氧气和阳光“

值得注意的是,来自卡姆登镇的啤酒罐和垃圾被浮萍捕获,形成漂浮的迷你垃圾堆

Tim Mulligan每年夏天都会在运河周围操纵浮萍收集船,他说:“当我在船上拆除它时,我会被问到它是什么时候

有人说它看起来像花园草坪或豌豆汤或者说是绿色的粥

“食物参考很有意思,因为我们发现东南亚的人经常吃浮萍,因为它含有大量的蛋白质

“我看到有很多鸭子塞进去,所以我想这可能是下一次超级食物的热潮

虽然很严肃,但希望没有人会愚蠢地从伦敦的运河里吃掉它

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